søndag den 20. februar 2011

Sidste nat i sommerhuset!!

Det er altså vildt så hurtigt en dejlig ferie kan gå – ØV – i nat er den sidste nat i sommerhuset for denne gang…
… men jeg vil nyde den sidste nat i den dejlige seng med det hyggelige retro sengetøj som min mor købte i starten af 70’erne og som hun nu har givet mig :)
Jeg er vild med det sengetøj, men desværre passer det ikke til vores vinterdyner derhjemme, fordi de er med ekstra-længde (ja, de lang-benede skal jo nødig fryse om fusserne!!;).
Men derimod her i sommerhuset passer det jo helt perfekt og bidrager da også ret meget til sommerhus-stemningen :)

17. februar 2011 102
Sengetøjet skal med hjem i morgen. Det skal vaskes og så skal det lige-om-snart med til Norge, hvor det uden tvivl også vil skabe hygge-stemning i ski-hytten i Hemsedal – Tror du ik’?? :)

Jeg har fået en award…

Ja, det er faktisk ved at være ret lang tid siden jeg blev tagget i denne “blog-leg” af hele 3 søde og dejlige bloggere -  “morslille”, “frk.regnbue” og “MIV” – Jeg er meget glad for at I tænkte på mig og er faktisk lidt pinlig over at jeg først “griber” den nu – sorry!!! Men bedre sent end aldrig – ik?? ;)

Regler for legen er følgende:

* Tak bloggeren, som har givet awarden
* Fortæl 8 ting om dig selv
* Giv awarden videre til 8 andre bloggere
* Fortæl de valgte, at de har fået denne award

8 ting om mig:

  1. Jeg elsker ALT der er hyggeligt!!! Hyggelige stunder, hyggelige ting, hyggelige dyr, hyggelige mennesker osv.
  2. Jeg elsker gode, dejlige, kulturelle, spændende, hyggelige, og sjove oplevelser!!!
  3. Jeg elsker mad!
  4. Jeg ville ønske, at der var mange flere timer i døgnet!
  5. Jeg er stor-forbruger af biblioteket og er helst dernede 1-2 gange om ugen! Jeg elsker at læse bøger for mine børn og bruger rigtig lang tid på at finde gode bøger som passer til mine børns alder og læse-niveau.
  6. Jeg elsker at tage billeder!!
  7. Jeg kan ikke fordrage når folk ikke rydder op efter sig selv i naturen – både mht affald og hundelorte!!
  8. Jeg er helt vild med forlystelsesparker og min store drøm er at tage min dejlige familie med til Florida og besøge ALLE parkerne de har derovre – Six flags, Disney, SeaWorld mm. – Og jeg ved at det nok skal gå i opfyldelse på ét eller andet tidspunkt!! Jeg ved allerede hvor vi skal bo ;)

Jeg har overhovedet ikke overblik over, hvem der har fået awarden eller ej, så jeg vælger simpelthen bare at tagge min dejlige lillesøster, som også er begyndt at blogge – det er Mette med bloggen “ColourZ” – besøg hendes blog og se hendes fantastiske malerier!!!

lørdag den 19. februar 2011

En smuk vinterdag!!!

For 3. år i træk har vi sne i vinterferien, hvilket jeg synes er helt fantastisk, for det er altså fedt, når der ligger sne på grusvejene herude ved sommerhuset, så vi kan gå tur med børnene siddende på kælken og når der er sne på klitterne, så der kan kælkes ned ad dem.

Når vejret er SÅ smukt som det har været i dag – koldt, men med sol og blå himmel - ja så var vi altså nødt til at komme ud og nyde det!!! :)

Tjuhej, hvor det går!!! - med pigerne på kælken og storebror spændt for som hest :)

Silje og jeg på vej op ad klitten – Noah sidder i en Ombuhimo/Mei Tai som jeg har købt hos Kleinsmekker – den er fantastisk!!! Det er nemlig ret svært at få barnevogn eller klapvogn med til stranden, når vi skal op og ned ad klitterne!

Et fantastisk smukt Vesterhav…

På stranden var der en indsø med is på – det syntes børnene var super sjovt!!!

Silje fik kastet en masse sten i vandet/på isen :)

Og så blev der selvfølgelig kælket :)

På hjemturen var det morfar og Oldemor der agerede “træk-dyr” for pigerne :)

Dejligt at være tilbage i barnevognen, hvor man kan sidde lunt og godt og holde øje med alle de andre :)

Det er hyggeligt…

… at få sin helt egen skål med pop-corn…

… og nyde dem mens man forsøger at følge med i X-faktor og husker at klappe med, når de klapper inde i fjernsynet :)

Opskrift på vandbakkelse

Mangler du lige noget nemt og lækkert til aftenkaffen?

Så gør ligesom min mor og “fremtryl” lynhurtigt nogle vandbakkelsesboller, flæk dem, pynt dem med glasur og server med flødeskum og syltetøj inden i (eller stil det på bordet, så man selv kan komme det i).

Du kan også lave en krans og pynte med glasur.

Her kommer opskriften som er super nem! Én portion giver 12 boller eller 1 krans – lav dobbeltportion hvis du skal lave kagemand!

Det skal du bruge:

  • 2½ dl vand
  • 100 g margarine
  • 2 1/4 dl mel
  • 3 æg

Sådan gør du:

  • Vand og margarine varmes i en gryde. Når margarinen er smeltet, piskes melet i så dejen bliver til en “bolle”
  • bollen kommes i en skål og æggene piskes i 1 af gangen.
  • Form dejen som en krans eller boller på en bageplade med bagepapir. Som kagemand fordeles dejen på 2 plader fx hoved+overkrop på én og underkrop på én!
  • Bages ved 200 grader i 20-25 minutter. Hold godt øje med ovnen!!!

Velbekomme :)

fredag den 18. februar 2011

Min dygtige store pige!!!

Her er hun så, min store pige, som lige pludselig er kommet under den kategori – altså at være stor!! (Egentlig har det jo været undervejs længe, men det er nok først gået ordentlig op for mig nu).

Hun har netop fundet ud af det dér med at besørge stort og småt på toilettet og faktisk har hun i 2 dage nu slet ikke haft uheld i bleen – heller ikke om natten!!! Stoltheden lyser ud af hende – det er fantastisk at vi lige har ramt det tidspunkt hvor hun har været klar!!!

Der dér med belønningen er allerede under udtrapning – jeg har taget mange af m&m’serne op af skålen, så der nu kun er 8 tilbage – hvilket vil sige til 4 gange på toilet! Derefter kommer der ikke flere i… Det tror jeg nok skal gå helt smertefrit!! :)

Og hvis vi lige pludselig ikke kan finde Silje-pigen, ja så kan vi prøve at kigge ind i køjesengen – Silje er nemlig nu blevet så stor at hun helt selv kan kravle op i Frejas seng med sine “Jeppe-bøger” som hun elsker at læse i – Dét er da hyggeligt!!! :)

Der er kun 2 overkøjer her i sommerhuset og indtil videre har Daniel og Freja jo været selv-skrevet til én hver, men måske der snart bliver kamp om dem?? :)

En dejlig dag og en smuk natur-oplevelse!!!

Selvom min dag i går egentlig begyndte allerede kl 05.30, så kunne jeg ret hurtigt putte Noah igen og også selv krybe under dynen – og sove helt til kl. 10.45 – fordi min mor havde en feriedag og så lige var så dejlig at tage børnene den morgen!!!

Det var simpelthen fantastisk :) Og så kunne jeg ellers stå op til varme solstråler på et veldækket morgenbord med bla. æg og friskpresset juice – Har jeg fortalt at jeg har en overskudsmor??? ;)

Efter en hyggelig bowlingtur sammen med mine 3 store børn bestemte vi os alle for at køre en tur til Ringkøbing for at se iskrystallerne som er skyllet op på stranden. Det blev en dejlig og smuk oplevelse i selskab med en helt fantastisk solnedgang over fjorden!!!

Her kan man rigtig se de store bunker af is der ligger langs hele stranden omkring fjorden , det er virkelig flot!!!

Vi talte med en kvinde som boede tæt ved fjorden og hun fortalte, at sidste år skete det samme med isen, men ellers ligger det mange mange år tilbage at de har oplevet noget lignende!!!

Børnene hyggede sig helt vildt og kunne virkelig have brugt flere timer på at lege med de kæmpe isblokke som splintredes som glas når de kastede dem ned på isen.

Silje hyggede sig med at lave engle i sneen :)

Bagefter kørte vi en tur hen til Ringkøbing havn. Her fik Silje hurtigt øje på en statue af en fisk. Hun gik hen til den og sagde: “Hej med dig, din lille frække fyr”!! Hvor kom den lige fra?? :)

På havnen står også en anden skulptur, som vi altså ofte har grinet lidt af fordi den ser så sjov ud – Men faktisk har den et ret alvorligt budskab…!!

Den hedder “Survival of the fattest” og er lavet af Jens Galschiøt.

På en plade ved skulpturen stå der:

Jeg sidder på ryggen af en mand

han er ved at segne under byrden.

Jeg vil gøre alt for at hjælpe ham

undtagen at stige ned fra hans ryg.

(Justitia - vestlig retfærdighedsgudinde - efter Leo Tolstoj)

torsdag den 17. februar 2011

Overskudsmor!!!

Sådan en mor har jeg og hun er simpelthen fantastisk – på ALLE måder!!!

I går kom hun herud i sommerhuset til os efter arbejde og straks gik hun i køkkenet og bagte de LÆKRESTE vandbakkelses-boller – Mums!!!

Da Morten ved 16-tiden ankom efter endt arbejdsdag, kunne vi alle sætte os til bordet og nyde boller, vandbakkelser og varm kakao, hvorefter de 3 store og deres far tog på kælketur i klitterne :)

Aftensmaden i går var chili-con-carne, som vi ikke har fået i rigtig lang tid – simpelthen fordi jeg ikke har kunnet finde min opskriftbog “HAPS!” med yndlingsopskriften på netop dén ret… Men sørme om ikke den har ligget her i sommerhuset siden sommerferien!!! Så det var et rigtig dejligt gensyn og Freja har nu fået sig en ny livret :)

Her får I altså lige den super gode opskrift på Chili-con-carne!!!

Du skal bruge:

  • 2 store løg
  • ½ dl olie
  • 4 fed hvidløg
  • 800 g hk oksekød
  • 3 spsk honning
  • 6 dl bouillon
  • 1 dåse brune bønner
  • 2 dåser koncentreret tomatpuré (240g)
  • 3 spsk soja
  • ½ hk frisk chili eller ½ tsk tørret chilipeber
  • 1½ tsk oregano
  • 1½ tsk basillikum
  • salt og peber
  • cremefraiche
  • Jeg tilsætter altid et par peberfrugter skåret i mindre tern til retten også!

Sådan gør du:

  • pil løget og skær i skiver (jeg hakker)
  • Pil hvidløget og pres det i hvidløgspresseren
  • Varm halvdelen af olien op i en stor gryde og brun løg og hvidløg. Fisk dem op igen og læg den på en tallerken.
  • Brun nu kødet i resten af olien og hæld løgene tilbage i gryden. (svits peberfrugterne lidt sammen med kødet).
  • Tilsæt honning og lad det simre i 2 minutter.
  • Skær chilien midt over, fjern kernerne og hak den fint.
  • Tilsæt nu bouillon, bønner, tomatpuré, soja, chili og krydderier.
  • Lad retten småkoge under låg i 45 minutter.
  • Smag til med salt og peber.

Vi serverer altid chili con carne med kartofler eller ris til og så lige en skvæt cremfraiche oven på :)

Velbekomme

Dét varmer!!! Tak!!! :)

Når man sådan står op kl 05.30 (kun fordi Noah vågnede!) så er det altså en ret kold fornøjelse her i sommerhuset, inden der kommer ordentlig gang i brændovnen…

Så er det, at jeg virkelig sætter stor pris på de lækre hjemmestrikkede sokker, som min mormor leverede i lørdags!!! :)

www.tantetit.blogspot.com

Noget andet der virkelig varmer er, at min “sidevisnings-tæller” nu har rundet de 7000!

7000WAUW altså!!!! Tusind tak for det!!!

Tænk engang, at der har været 7000 enkelt-hits på min blog siden september 2010, altså på bare 5½ måned - dét synes jeg er ret vildt!!! Jeg har lavet 125 indlæg siden jeg satte tælleren på og ved brug af min lommeregner på mobilen, kan jeg så regne ud at der i gennemsnit har været 56 hits på hvert af mine indlæg – dét synes jeg er flot og jeg er ret så stolt!!! En del af familie og venner får indlæggene via mail, så de er ihvertfald ikke på bloggen og kigge rundt… Men hvem er mon så?? Ja, lidt nysgerrig er man vel altid :)

Jeg er helt vildt glad for at der er nogen som har lyst til at læse med her hos mig og jeg nyder hver en kommentar jeg får!!! Af hjertet - TAK!!! :)

onsdag den 16. februar 2011

Billedlotteri og snevejr

Silje-pigen eeeeelsker at spille billedlotteri og det er fantastisk at spille sammen med hende – hun er bare SÅ sød og dygtig :)

“Hvem har flyv-dine?”

www.tantetit.blogspot.com

“Hov, det har miiiiig”

www.tantetit.blogspot.com

“Nå, nu mig lige ta’ ny een”

www.tantetit.blogspot.com

Udenfor sner det helt vildt og der ligger faktisk pænt meget sne – hvor er det altså bare mærkeligt at det sådan lige er blevet vinter igen, det var jo lige ved at blive forår, troede jeg ihvertfald!! Men det er nu også ret hyggeligt og Noah har stået i vinduet og kigget ud på de store snefnug…

www.tantetit.blogspot.com

www.tantetit.blogspot.com

… og fantastisk var det da Daniel og Freja gik ud for at lege, så nød Noah at observere dem fra vinduet :)

www.tantetit.blogspot.com

“Belønnings-pædagogik”

Det dér med at belønne/lokke mine børn med slik er altså ikke noget jeg sådan plejer at praktisere, men lige pludselig kom jeg til det her i sommerhuset – og faktisk er jeg ret så begejstret for resultatet!!!

www.tantetit.blogspot.com

Silje (2,8 år) har aldrig tisset på toilettet – hun har én gang tisset på potten før hun fyldte 2 år, men derefter blev hun så panisk for den at hun skreg og var en flitsbue, hver gang vi forsøgte at sætte hende derpå…

Det har taget rigtig rigtig lang tid at overtale hende til at sidde på toilettet – og i flere måneder har hun nu været glad for at sidde der på sit pottesæde, men har simpelthen ikke kunnet “give slip”. Og når hun så kom ned igen og fik en ble på, ja så tissede hun med det samme i bleen… ærgerligt!!

Så jeg må indrømme, at jeg faktisk helt havde opgivet håbet om at Silje snart blev renlig og havde indset at det nok først blev til sommer…

MEN, så kom jeg til at lokke/belønne hende lidt herude i sommerhuset… Jeg “fangede” hende i at være “igang med det store” henne i et hjørne. Jeg bar hende ud på toilet og sagde: “Hvis du laver pølsene ned i toilettet, så får du et stykke chokolade…”!

Og så lavede hun sørme i toilettet!!! Og begejstret som jeg var, ja så fik hun 2 stykker chokolade…

Så var vi igang og flere gange i løbet af dagen satte jeg hende på toilet for at få hende til at tisse ved at lokke med: “Husk nu at du får chokolade hvis du tisser på toilettet…”!

Det her projekt startede i lørdags og på de 4 dage der er gået har hun lavet stort 2 gange og tisset 7 gange (hvilket hver gang har resulteret i 2 m&m’s til Silje) – det er da virkelig flot, når man tænker på at hun aldrig før har gjort det. Og det bedste af det hele er, at hun nu selv kommer løbende “Moar, jeg skal tisse”!!! Nogle gange har hun dog tisset i bleen inden vi når ud på badeværelset, men det er da en fantastisk start at hun selv er bevidst og kommer og siger til. Faktisk er hun vågnet to morgener med tør ble og det første hun har sagt er at hun skal tisse, hvilket hun så har gjort på toilettet. Jeg synes virkelig det er flot – jeg er bare SÅ stolt af hende!!!

Og det dér med belønningen, det er da ikke så slemt når nu det giver gode resultater… Det er jo bare en periode og jeg er slet ikke i tvivl om at det nok skal gå nemt og smertefrit med udtrapningen, når den tid kommer (og så er der jo også noget der hedder m&m’s mini, som vi nok skifter til på et tidspunkt :)

Og så bruges dét at give en “gulerod” jo også i mange andre sammenhænge…

Svensk pølseret–opskrift

Freja elsker svensk pølseret og lige i øjeblikket er det hendes totale yndlingsret og derfor var det også dét der var på menûen i går.

Jeg laver altid en stor potion, for det er sådan noget mad, som man bare kan blive ved med at spise af og så gør det bestemt heller ikke noget at der er mad nok til næste dag :)

Normalt er jeg en “opskrift-pige”, men en ret som denne laver jeg altid på slump – Her kommer min version af den lækre svenske pølseret :)

www.tantetit.blogspot.com

Det skal du bruge:

  • ca 2½ kg kartofler og gulerødder (klart flest kartofler)
  • 1 stort løg
  • 1 pk pølser
  • margarine
  • ca ½ liter mælk
  • 2 x 140 g tomatpasta
  • peber, salt, paprika

Fremgangsmåde:

  • Skræl kartofler og gulerødder og skær dem i hhv stykker og skiver. Kog dem 15-20 min. (Jo mere de bliver kogt, jo mere kartoffelmos-agtigt bliver pølseretten).
  • Skær pølserne i skiver og hak løget.
  • Smelt margarinen i en stor gryde og svits/brun pølserne.
  • Tilsæt løg og svits dem med ganske kort tid til de er blevet blanke – ikke brune!!
  • Tilsæt de kogte kartofler og gulerødder. Steg dem lidt med og rør godt rundt. (Jeg synes ikke at det gør noget hvis det hele bliver most lidt sammen).
  • Tilsæt mælken og tomatpasta – smag til med krydderier og lad retten simre i en 10 minutters tid.

Vi serverer ikke retten med andet tilbehør end flûtes og så drikker vi altid kold skummetmælk til – det smager fantastisk!!

Velbekomme :)

tirsdag den 15. februar 2011

Nat-mad

Her sidder jeg ved computeren og spiser en nat-mad... Derhjemme ville det nok ha’ været en rugbrød med ost eller nutella og en kop the, men når jeg er i sommerhus er der andre og mere lækre fristelser i køleskabet!!! ;)

15. februar 2011 043

Så jeg spiser en reje-mad med Launis rejer - som efter min mening er de absolut bedste på reje-markedet – pyntet med mayo, peber, citronsaft og masser af agurkeskiver… Uhmmm!!!

Imens slænger Liva sig foran pejsen i den gamle stol – iih, hvor er det altså bare hyggeligt!!! :)

15. februar 2011 024

HCA – prinsessen og fyrtøjet

Vi låner ofte pc-spil på biblioteket og det er super smart, for så har vi jo mulighed for at afprøve om spillet er godt og om det evt er et vi har lyst til at købe. Dog låner vi ofte det samme spil igen og igen istedet for at købe – hvis det er udlånt kan vi jo bare reservere det og så modtager vi en mail når det kan afhentes :)

Her til ferien har Daniel (9 år) lånt et spil om HC. Andersen og hans eventyr. Det er et spændende spil, som både Daniel, Freja og jeg faktisk har været ret så opslugt af og i går gennemførte vi det.

Spillet handler om HC Andersens liv i København anno 1819, hvor HCA rejste til hovedstaden for at forfølge sin drøm om at komme ind på det Kongelige Teater og blive en anerkendt og berømt skuespiller. Det bliver et eventyr, hvor onde kræfter som har været gemt væk i århundreder, pludselig slippes fri. Prinsessen er løbet hjemmefra kongeslottet for at opleve verden, ganske uvidende om at ondskaben ligger på lur og at hendes liv faktisk er i stor fare. Det bliver HCA’s ansvar at følge prinsessen hjem til kongeslottet, og at redde hende og hele kongeriget fra al ondskab.

Du styrer HCA på hans rejse og skal hjælpe ham med at klare missionen. Du skal interagere med forskellige mennesker undervejs og nogle vil bede dig gøre dem en tjeneste eller give dig svære og farlige opgaver. Andre kan give dig brugbare ting eller informationer, som du senere får brug for. Mange figurer fra HCA’s eventyr indgår i spillet, og da vi stort set har læst alle hans eventyr samt været i HC Andersens hus i Odense, kender vi jo dem allesammen, hvilket gør det ekstra spændende.

12. februar 2011 050

Det er virkelig et godt og anbefalelsesværdigt eventyr-spil til de lidt større børn. Der står på spillet, at målgruppen er fra 8 år. Daniel har allerede spurgt mig, om ikke jeg vil finde nogle lignende spil til ham på biblioteket :)

Sommerhus-frokost

Hvad hører sig mere til en rigtig sommerhus-frokost end ny-stegte rødspættefiletter??

I går hentede vi, som jeg fortalte i det foregående indlæg, nye forsyninger hjem fra Hvide Sande og dem stegte jeg så til frokost – Først dyppet i sammenpisket æg blandet med lidt vand. Derefter dyppet i rasp blandet med salt og peber. Og så stegt på panden i godt med margarine, bare et par minutter på hver side.

www.tantetit.blogspot.com

Uhmmm – og så serveret med citron, remoulade, agurkeskiver og rugbrød – velbekomme!!! :)

www.tantetit.blogspot.com

mandag den 14. februar 2011

Perfekt sommerhus-vejr og nye forsyninger

I dag har det været det hyggeligste sommerhus-vejr!!! Jeg elsker når vi sidder lunt og godt foran pejsen og rå-hygger, mens vi kan høre vinden ruske udenfor. Dét er virkelig charmen ved at være i sommerhus på denne årstid!

Vi har haft en total-inde-hygge-dag, hvor vi blandt andet har gennemført et rigtig godt og spændende PC-spil om HC Andersen, som vi har været i gang med et par dage – lånt på biblioteket. Jeg elsker at spille computer sammen med mine børn og nyder virkelig når der er tid til det!!!

Ellers har vi faktisk kun været udenfor husets fire vægge, for at køre til Hvide Sande og hente nye forsyninger af friske rødspættefiletter og Launis-rejer :)

www.tantetit.blogspot.com

Stabel-ko-kopper

Noah har virkelig kastet sin kærlighed på de søde ko-kopper som “bor” i sommerhuset. Han bruger dem som stabel-ko-kopper og som det tydeligt fremgår på billederne er han dybt koncentreret i aktiviteten :)

www.tantetit.blogspot.com

De røde kinder og “klat-øjnene” skyldes at han sådan lige for en gangs skyld er syg med høj feber (40,3) – øv øv!!! Godt vi har ferie!!!

En dejlig weekend

Vi har haft én af de der dejlige weekender, hvor hele familien har været samlet i sommerhuset - mine forældre, min søster, min mormor, Morten, børnene og jeg. Det har bare været SÅ hyggeligt!!!

Vi har blandt andet hygget os med at spille spil, læse bøger, bowling-tur og gåtur ved Vesterhavet ved solnedgang.

Se lige hvor smukt det er!!

www.tantetit.blogspot.com

www.tantetit.blogspot.com

Her kan man rigtig se hvor meget havet har “spist” af klitterne under stormen sidste weekend!

www.tantetit.blogspot.com

Nu er der bare børnene og jeg tilbage i sommerhuset. Der hygges i sofaen med morgen-fjernsyn…

www.tantetit.blogspot.com

www.tantetit.blogspot.com

… og selvfølgelig er der tændt godt op i pejsen :)

www.tantetit.blogspot.com

Vi nyder det og er bare SÅ glade for at vi først skal hjem på søndag – selv vores kat Liva synes det er dejligt at være i sommerhus!! :)

www.tantetit.blogspot.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...