Pandekagedagen

Jeg vidste jo egentlig godt hvad det er for en dag det er i dag - tirsdagen efter fastelavn = pandekagedag - men alligevel havde jeg fuldstændig glemt det... Heldigvis kom jeg i tanke om det, da jeg var i REMA for at handle ind til aftensmaden.

For lige at gøre det nemt for mig selv (jeg har nemlig fået sent fri fra arbejde) røg der et par hurtig-mixet-pandekagedej i kurven.

Det blev så lige første og sidste gang det skete, for det var da virkelig en total dårlig dej - ØV altså!!! Pandekagerne var overhovedet ikke til at vende. De groede nærmest fast på panden og gik selvfølgelig i stykker... Det hele røg direkte i skralderen!!

Så blev min gamle hjemkundsskabsmappe fundet frem, som indeholder den gode gamle opskrift på pandekager som aldrig svigter - og hvor svært er det lige at piske mælk, mel, salt, smeltet margarine og æg sammen??

De her pandekager blev ihvertfald super lækre og der blev spist i stor stil!!!

Dog spiste vi ikke ligeså mange pandekager som lille sorte Sambo og hans familie - Dén bog var netop godnathistorien i aften.